Idag bakade jag kärleksmums. I vanlig ordning improviserade jag en smula men med ett bra slutresultat.

 

Självklart kom jag på att jag ville fota när jag redan var klar med allt så bilderna är lite härligt kladdiga "efterbilder". Och det är ungefär så som resten av köket ser ut också, jag har en tendens att kladda ner onödigt mycket när jag bakar. Speciellt om det redan är stökigt i köket. Föreställ er mig med en öppen mjölpåse och lite flaxande, smått hysteriska rörelser. UNGEFÄR så blir det. Jag tappar det mesta på golvet och spiller chokladkladd på fina glasbordet, men det gör ju inte kakan mindre god!

 

Bestämde precis att jag ska ta en impustripp nedåt landet för att hälsa på Sanna i helgen. En kort visit över en natt sådär. Hon ska nämligen fira sin kommande födelsedag hos sin moder i våra ursprungliga hemtrakter så det är ju bara att passa på. :)

 

Receptet på kärleksmumsen får ni minsann inte, jag ska träna lite till tills jag uppnår perfektion.

 

Hursomhelst, nu ska jag och min fina herre gosa ner oss i soffan och se på Criminal Minds och kanske ta några extra bitar kärlek med mums.

 

 

Marielle - Som sagt, ett stökigt geni.

- Jag hatar när folk skriver frågor och inte är kontaktbara. Därför får bästa herr eller fru Anonym ett eget inlägg.

Anonym undrade hur mina muffins blev så mörka och funderade över om jag har kakao i. (Länk till det inlägget)
NEJ, det har jag inte.


Den mörka färgen har en hel del med blåbären att göra, sen blir ju ytan lite brun när de står i ugnen och slutligen är det en liten redigering av bilden - med ökad kontrast - som får dem att se mörka ut.

Eftersom att jag är drottning i muffinslandet experimenterar jag en hel del för att komma på olika recept, för att hålla mig själv underhållen. Här kommer ett recept på väldigt nyttiga OCH goda muffins.

 

12 stora muffins

Ingredienser:

3 ägg
2 msk honung
75g smör
3dl grahamsmjöl
1½ dl rågmjöl
2dl mjölk
2 tsk vaniljsocker
1½ tsk bakpulver

1dl frysta hallon
2dl frysta blåbär
1-2dl solrosfrön
2msk linfrön
1-2dl hackade nötter
(ex. hasselnötter eller valnötter)

 

Gör såhär:

Vispa ägg och smält honung med elvisp tills det blir poröst, tillsätt mjöl, mjölk, smält smör och vaniljsocker, vispa ordentligt. Rör ner tillbehören och vispa runt tills smeten blir härligt lila. Tillsätt bakpulver och blanda försiktigt ut det. Häll upp i muffinsformar - STORT TIPS: Ha en muffinsplåt!

Ha dem inne i ugnen i 20min på 210grader.

 

Perfekt till frukost eller mellanmål.

 

Marielle - muffinsdrottning

 

Imorse, tillsammans med en kopp kaffe, ett glas smoothie och en pojkvän, såg jag på sista avsnittet av "Landet Brunsås", där dom ställde sig frågan varför svenskar äter som dom gör och varför vi har en sås som heter brunsås.

Jag har aldrig sett det programmet innan men blev mycket positivt överraskad. Tydligen njuter inte svenskar av mat, vi vill att den ska lagas fort och att vi ska kunna äta den fort för att återgå till viktigare saker. Ingen har idag tid att laga mat, bortsett från ja, kanske jag.

Jag lagar mat några gånger i veckan, storslagna vegetariska rätter med bönor, linser, ris och potatis. Det ska vara mycket lök och riktiga råvaror.

I helgen fick vi för oss att äta pommes frites, för första gången på länge, det var ungefär det tråkigaste jag varit med om. När jag var mindre älskade jag pommes, med mycket ketchup, salt och peppar, men nu var det som att äta plast. Det kändes som fusk. Jag tycker det sticker till i hjärtat att göra wok på färdigpaketerade, frysta grönsaker liksom.

Nuförtiden äter jag knappt ens pasta, nuförtiden lagar jag gratäng eller storkok med chilispetsad böngryta och bakar surdegsbröd. Jag är på riktigt, ni andra kan vara av plast.

Ingredienser:

Potatismos:

10-12 medelstora, mjöliga potatisar
1 klick smör
mjölk
salt

Linsröra:

1½-2 dl gröna linser
1 lök
1 burk tacosås (medium)
½ burk créme fraische
½ paprika

 

+Ost

 

Börja med att skala och hacka potatisar och lägg dem i vatten. Fortsätt med att hacka lök och paprika och låt steka i olja eller smör. Skölj linserna och lägg dem i en kastrull med rikligt med vatten. Låt linserna koka i ungefär 15 min, de börjar bli överkokta när det ser ut som att skalet lossnar lite.

När de kokat klart häller du av vattnet och blandar ner dem med löken och paprikan, låt steka tills de ser frasiga ut och tillsätt kryddor så som salt, peppar och paprikapulver.

 

När de har stekt färdigt tar du av stekpannan från plattan och tillsätter créme fraische och tacosåsen.

Potatisbitarna bör vara färdigkokta vid det här laget och du ska då hälla av det mesta av vattnet ur kastrullen, tillsätt smör, mjölk och salt och mosa till lagom konsistens.

Ta fram en ugnsform och lägg ett lager med potatismos i botten, häll sedan all linsröra ovanpå och lägg på några skivor ost. Lägg slutligen på det resterande moset och strö över lite riven ost. Ställ in det i ugnen på 200grader tills ytan ser härligt gyllenbrun ut.

Servera gärna med sallad och keso, kalasgott!

 

Marielle - dagens kock

 

Vi tog en storslagen tripp ut ur lägenheten. Vi sökte efter ost och äventyr. Vi hittade inte rätt ost, men fann öl. En Mariestads på Mariestadsvägen, helt okej.

 

Bild 1: Marielles version av trevlig frukostmacka.

Bild 2: Sannas motsvarighet.

 

Och ja, typiskt tjejer att bara blogga om mat som vårat STÖRSTA FAN "Klas Klurig" påpekade. (Klas vem är du? Vi gillar dig!) Vi håller med. Det är väldigt typiskt. Vänta någon vecka så ska vi försöka intressera oss för typ.. motorcross och hockey. Känns ju jättedumt att vi ska vara så stereotypa kvinnor, usch och fy. Typiskt, otur.

Om det skiter sig på motorcross-fronten kan du i alla fall försöka se fram emot några härliga konstverk eller kanske lite tips om hur man bäst får bort smuts bakom spisen.

Tack för fin kritik.

 

 

Eftersom att Marielle nyligen fyllt 21, skulle vi fira med "hemlig" cupcakeproduktion. Marielle var med.




Sanna: Det hela började bra, tills vi kom på att vi skulle göra ett eget muffinsrecept..



Marielle: Hm ja, Sanna gick lös på smeten..
Sanna: Bara för det behöver du ju inte kolla på mig när jag äter! -Skittjej.




Marielle: Det första suspekta intrycket kom när muffinsarna svällde, fast mest åt kanterna, och då kom jag på det! Sanna tycker cupcakes är det töntigaste i hela världen, bortsett från.. ja, Kissie och prettoglasögon. Jag insåg till min fasa att vi blivit utsatta för sabotage!

Sanna: Men bakpulver är i alla fall ROLIGT! Jag hade storslagna planer. HÄH.

Marielle: När vi i panik tog ur muffinsplåten ur ugnen såg den ut som köttfärslimpa. Gott klart. -Skitgott.



Sanna: Typiskt otur, nu måste vi börja om!




Marielle: Mja, jag gjorde mitt vanliga muffinsrecept och som vanligt blev allt perfekt. Sen råkade jag lova bort tre muffins till Sanna, vilket kändes dumt.

Sanna: GLASYR VAR HÄFTIGT!

Marielle: Du gjorde bara fel, din glasyr var alldeles för lös, det rann ju ut över hela diskbänken. Mina blev jättebra. Jag är duktigast i vääärldeeeen! LALALAL!

Sanna: Öh, för det första, kolla MINA cupcakes. Som du ser; Fin - ? - Ja. Det kan ju inte annat än stämma. Du är värdelös.



GODNATT.

 

Igår dök det upp en smoothiebok ur brevinkastet. Från snälla, rara Sofia. Idag firade vi med, ja, smoothie.